بين الدراسات والأعراف.. ما هي حقيقة فوائد خل التفاح؟

“الخل” أو Vinaigre، أصول الكلمة تعود إلى اللاتينية: Vinum التي تعني النبيذ وAigre التي تعني حامض. يعود تاريخ الخل إلى 5 آلاف سنة قبل الميلاد، واعتبره الكثيرون أحد أعظم هدايا الطبيعة.

كان البابليون ينتجون الخل من نخيل التمر، وتم استخدامه كمصدر للغذاء وكمادة حافظة ومادة للتخليل. كما أنه عُثر على بقايا الخل في جرار قديمة في مصر، يعود عمرها إلى  3 آلاف عام قبل الميلاد. تم استخدام الخل أيضاً في العصور التوراتية لإضفاء نكهة على الأطعمة وكدواء، وقد وصفه أبقراط لمعالجة نزلات البرد والسعال.

تاريخ خل التفاح 

 تم استخدام خل التفاح في الصين وإفريقيا كطب بديل. وتقول بعض الروايات أن لدى قبيلة “الآريين”، وهي قبيلة بدوية قديمة، تم إنتاج نبيذ التفاح الحامض، وتم تمرير هذه الوصفة إلى الرومان والإغريق وكانت هذه هي الطريقة التي بدأ بها الناس في تطوير خل التفاح.

تمتعت البشرية بفوائد خل التفاح العلاجية، إذ تم استخدامه لعلاج الجروح في الحرب العالمية الأولى والحرب الأهلية الأميركية. شربه محاربو الساموراي من أجل القوة، وشربه الفرس القدماء لمنع تراكم الأنسجة الدهنية في أجسامهم. أما لدى الرومان، لم يكن خل التفاح علاجاً صحياً فقط، بل كان مفتاح اختراق الصخور عند غزو جبال الألب.

لقد تم استخدام خل التفاح أيضاً كمواد حافظة للأغذية لآلاف السنين، ويستخدم الآن كمنتج تنظيف.

فوائد خل التفاح 

استخدامات وفوائد خل التفاح متعددة من صحية إلى جمالية، لكن البحث لا يدعم معظم هذه الإدعاءات. وعلى الرغم من ذلك، وجدت بعض الدراسات أن حمض الأسيتيك الموجود فيه قد يساعد في حالات معينة. 

قتل البكتيريا الضارة 

يمكن أن يساعد خل التفاح في قتل مسببات الأمراض، بما في ذلك البكتيريا. وقد تم استخدام الخل تقليدياً للتنظيف والتطهير وعلاج فطريات الأظافر والقمل والثآليل وحتى التهابات الأذن.

من جهة أخرى، يساعد خل التفاح في المحافظة على الطعام، إذ تشير بعض الدراسات إلى أنه يمنع البكتيريا مثل “الإشريكية القولونية” من النمو وإفساد الطعام.

خفض مستويات السكر في الدم

أكثر الفوائد أهمية لخل التفاح هي المساعدة في علاج مرض السكري من النوع 2، وأفضل طريقة لتنظيم مستويات السكر في الدم هي تجنب الكربوهيدرات والسكر. وهنا تأتي فعالية هذا الخل.

تشير بعض الدراسات، إلى أن الخل قد يحسن حساسية الأنسولين بنسبة 19 إلى 34% أثناء تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات ويخفض بشكل ملحوظ نسبة السكر في الدم واستجابة الأنسولين. كما أنه يمكن أن يحسن وظيفة الأنسولين ويخفض مستويات السكر في الدم بعد الوجبات.

قد يساعد في تعزيز صحة الجلد 

اشتهر خل التفاح في علاجه لأمراض الجلد مثل الأكزيما. يكون الجلد حمضياً بشكل طبيعي، يمكن أن يساعد استخدام خل التفاح في إعادة توازن درجة الحموضة الطبيعية للبشرة وتحسين حاجز الجلد الواقي.

بالإضافة إلى خصائصه المضادة للبكتيريا، يمكن لخل التفاح أن يساعد في منع الإلتهابات الجلدية المرتبطة بالإكزيما والأمراض الجلدية الأخرى. لكن، أظهرت دراسات أخرى أن استخدام الخل لم يحسّن من حاجز الجلد وتسبب في تهيج الجلد.

فوائد خل التفاح للبشرة 

استخدام خل التفاح على البشرة

غسول للوجه من خل التفاح 

يمكن أن يساعد غسل وجهك يومياً على إزالة الزيوت والأوساخ. يعتبر خل التفاح طريقة فعالة لتطهير البشرة من البكتيريا عند استخدامه كمنظف للوجه، لكن إذا كنت تتمتعين ببشرة حساسة تجنبي استخدامه.

لعمل غسول للوجه بخل التفاح الطبيعي، قومي بمزج ربع كوب من الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من خل التفاح.

Toner خل التفاح

يلعب “التونر” دوراً رئيسياً في العناية بالبشرة وخطوة مهمة فيها، إذ يقوم بتنظيف البشرة وشدها للمساعدة في حمايتها من البكتيريا والشوائب الأخرى. أما عن خل التفاح، يعتبر مادة قابضة يمكن أن تعمل بمثابة “تونر” عند وضعه على البشرة. 

لعمل تونر خل التفاح، ضعي داخل زجاجة جزء منها خل التفاح و2 جزء منها من الماء. بعد استخدام الغسول، يوضع الخليط على الوجه باستخدام قطعة قطن.

علاج للبقع من خل التفاح 

يُعد علاج البقع طريقة سريعة لإيقاف ظهور الشوائب.

لعمل علاج البقع بخل التفاح، ضعي كمية صغيرة على البقعة بقطعة قطن مبللة.

الاستخدامات الأخرى 

لا وجود لأدلة تدعم بعض الطرق الأكثر شيوعاً التي يستخدم بها الناس خل التفاح للعناية بالبشرة. معظم هذه التقارير مجرد قصص.

عدم ظهور التجاعيد

من المعروف أن الطريقة الوحيدة للمساعدة في تقليل ظهور التجاعيد المبكرة هي العناية بالبشرة. يمكن استخدام خل التفاح كما ذكر سابقاً كمنظف وتونر ومعالج للبقع، ما قد يساعد في شد الجلد وحمايته من الضرر.

علامات الجلد

على الرغم من أن الزوائد الجلدية ليست خطيرة، إلا أن البعض يسعى إلى إزالتها. واستخدام خل التفاح لإزالة هذه الزوائد ليس إلا المساعدة على تجفيفها وسقوطها، لكن لا دراسات تؤكد فعالية الخل في هذا العلاج.

حب الشباب 

أبرز الأسباب وراء ظهور الحبوب على البشرة هي تكوّن البكتيريا. تراكم البكتيريا مع الزيت يؤدي إلى إغلاق المسام، لذا يجب المحاولة في تقليل عدد البكتيريا على الجلد لعلاج حب الشباب. 

من المعروف أن الخل له خصائص مضادة للميكروبات بسبب تركيز الأحماض العضوية المختلفة التي يحتوي عليها. وقد ثبت أن أحد هذه الأحماض العضوية وهو حمض الأسيتيك، فعال في تثبيط نمو البكتيريا وتدمير الأغشية الحيوية البكتيرية. وبناءً على هذه الخصائص، قد يساعد خل التفاح في تقليل ظهور حب الشباب عند استخدامه كجزء من روتين العناية بالبشرة اليومي.

المساعدة على التقشير 

التقشير هو خطوة من خطوات العناية بالبشرة، يساعد التقشير على إزالة خلايا الجلد القديمة والميتة. يحتوي خل التفاح على حمض الماليك وهو مقشر كيميائي، قد يساعد على إزالة الطبقة الخارجية من الجلد.

فوائد خل التفاح للشعر

المدافعون عن استخدامات وفوائد خل التفاح يعتبرون أن وجود هذا الخل في روتين العناية بالشعر أمر طبيعي ومهم، وذلك بفضل قدرته على تخفيف بعض مشاكل الشعر.